鮭のソテー玉ねぎマリネ☆じゃがのガレット
Description
あまじょっぱく焼いた鮭のソテーに、お酢のサッパリとした玉ねぎマリネをかけました
お洒落なワンプレートです^ ^
お洒落なワンプレートです^ ^
モモとミルキィ☆
作り方
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1
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鮭は、調理前にクッキングペッパーに巻いて、水気を取ります
軽く塩胡椒して、小麦粉をまぶします。少し置いておきます
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2
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鍋にオリーブオイルを大さじ1強入れ、あたためます。
玉ねぎの薄切りをよく炒めます
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3
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ボールかタッパーに★を混ぜ、よく炒めた玉ねぎをマリネします
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4
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玉ねぎを炒めた鍋にオリーブオイル、ニンニクスライスを入れあたためます
あたたまったら、鮭を入れ焼きます
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5
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両面こんがり焼けたら、みりん大さじ1弱、しょうゆひと回しして、汁気を飛ばします
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6
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じゃがいものガレットは、
千切りしたじゃがいも、チーズ、じゃがいもの順で重ねてよく蒸し焼きます。
(お水にさらさない)
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7
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盛り付けします。
お好きなサラダと、じゃがいものガレット、鮭のソテーをのせ
最後に、マリネした玉ねぎをかけて完成っ
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8
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簡単なのに、いつもよりお洒落な仕上がりになりました^ ^
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コツ・ポイント
鮭の水気をしっかりとることで、臭みがなくなる気がします。
ソテーしたあとに、みりんとしょうゆを入れると鮭があまじょっぱく下味ついて、口に入れた瞬間
美味しさが広がります
ソテーしたあとに、みりんとしょうゆを入れると鮭があまじょっぱく下味ついて、口に入れた瞬間
美味しさが広がります
このレシピの生い立ち
鮭の切り身が安くなっていて、じゃがいもも大量に、もらったのでワンプレートで作ってみましたっ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
モモとミルキィ☆
