豆乳ぶっかけ素麺
SHUUJYU
作り方
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1
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きゅうりを輪切りにして塩を混ぜしばらく放置。
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2
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沸騰した湯で表示通りに素麺を茹で、水でぬめりを落としザルにあけておく。
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3
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①を洗い、しっかり水気をきる。
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4
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ボウルに③とツナ缶(汁ごと)ゴマを入れ、よく混ぜる。
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5
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濃縮タイプの麺つゆを豆乳で表示通りに割る。
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6
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器に素麺を盛り、④をのせ、⑤をかける。
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コツ・ポイント
ツナ缶は、汁を切るのが面倒でそのまま使いましたが汁ごとじゃなくても大丈夫です。
味変で豆板醤入れると坦々麺風になります。
味変で豆板醤入れると坦々麺風になります。
このレシピの生い立ち
豆乳ブームきてて、最近豆乳をよく買うんよ。
その割にレパートリーなくて、蜂蜜割り飲むだけやったんやけど、食事にも取り入れてみた。
お子が
「豆腐は醤油かけるから豆乳も醤油混ぜた方が美味いハズや」
何て言うから恐る恐るしてみたら美味いやん。
その割にレパートリーなくて、蜂蜜割り飲むだけやったんやけど、食事にも取り入れてみた。
お子が
「豆腐は醤油かけるから豆乳も醤油混ぜた方が美味いハズや」
何て言うから恐る恐るしてみたら美味いやん。
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