はちみつレモンシャーベット
スイママキッチン
作り方
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1
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レモンを半分に切ります。
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2
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絞るようにして、果肉を剥がします。
※果肉は使用するので捨てないこと。
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3
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2で皮だけになったレモンを、ラップでくるんで冷凍室に入れます。
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4
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鍋に、砂糖・蜂蜜・水・トレハロース・レモン果肉を入れます。
沸騰するまで火にかけましょう。
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5
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ボウルに移して冷まします。
この時にミントを刻んで混ぜておきましょう。
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6
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保管袋にジュースを移して、シャーベット状になるまで冷やします。
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7
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シャーベットになったジュースを、凍ったレモンの皮に盛り付けたら完成です！
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コツ・ポイント
1.砂糖を多めに入れましょう。完全に凍りつかず、うまくシャーベットになります。
2.レモンの果肉を掻き出すときは、絞るように出しましょう。うまく取れやすくなります。
2.レモンの果肉を掻き出すときは、絞るように出しましょう。うまく取れやすくなります。
このレシピの生い立ち
夏ということで、冷菓子。レモンを丸ごと一個使った贅沢なシャーベットをお送りします。
インスタ映えするわ、体は冷えるわ、栄養豊富だわでいいことづくめです。
冷房でのお肌の荒れが気になる方にもおすすめですよ！
インスタ映えするわ、体は冷えるわ、栄養豊富だわでいいことづくめです。
冷房でのお肌の荒れが気になる方にもおすすめですよ！
スイママキッチン
