スペイン風炊き込みご飯
作り方
-
-
1
-
ブイヨンの野菜を大きめに切る。材料を全て電気圧力鍋に入れて30分圧力をかけて煮たらブイヨンは完成。
-
-
-
2
-
ブイヨンの手羽元とスペアリブを取り出し、骨を取る。
-
-
-
3
-
ソーセージは一口サイズに、トマトとじゃがいもは1cm厚に切る。にんにくは塊のまま、水平方向に横半分に切る。
-
-
-
4
-
鍋に多めにオリーブオイルとにんにくを皮ごと入れて加熱。にんにくの香りが出てきたら、にんにくは取り出す。(後で使います)
-
-
-
5
-
米を4の鍋に入れて炒める。
-
-
-
6
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元とスペアリブとソーセージを炒めたら、5の米の上にのせる。
-
-
-
7
-
肉を炒めたフライパンで、じゃがいもの両面に焦げ目が付くまで焼く。
-
-
-
8
-
肉の上にトマトとじゃがいもを交互に重ねてのせる。
-
-
-
9
-
にんにくの実を取り出して鍋に入れる。
-
-
-
10
-
フライパンに☆を入れてひと煮立ちさせたら、鍋に注ぎ込む。
-
-
-
11
-
蓋をして15分程加熱したら、火を止めて15分蒸らす。お米に火が通ったら完成。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷり使う。
このレシピの生い立ち
夫が作ってくれたスペイン風炊き込みご飯がとっても美味しかったのでメモ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)