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簡単オツマミ♪サケ缶と新玉ねぎのかき揚げ

簡単オツマミ♪サケ缶と新玉ねぎのかき揚げの画像

Description

ID:5823486のかき揚げを、母が作っていた元祖のカタチにしました！

材料 （4人分）

鮭缶（90g缶）
2缶
新玉ねぎ
1個
小麦粉
カップ1
塩コショウ
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ちょっとお高いが鮭缶を使う。

  2. 2

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    新玉ねぎをみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    鮭缶を中の油分も含めてまるごとボウルに入れる。

  4. 4

    写真

    2と小麦粉、塩コショウ、水大さじ1を加え、鮭の身を軽くほぐしながら混ぜる。

  5. 5

    写真

    スプーンをつかって一口大にまとめ、160度くらいの低温で揚げ始める。

  6. 6

    写真

    タネが浮いてきたら、きつね色になるまでじっくり待つ。

  7. 7

    写真

    菜箸で確認してカラッとなっていたら油から取り出す。

  8. 8

    写真

    お皿に盛り付けて完成！

  9. 9

    写真

    お弁当箱にも♪

コツ・ポイント

鮭缶と新玉ねぎを使うこと、好みにもよりますが鮭の身はほぐしすぎないこと、下味をしっかりつけることでそのままオツマミになります。

このレシピの生い立ち

昔、近所の仲間が集まると母が必ず酒の肴に作っていましたが、実は父方の祖母（母にとって姑）から教えてもらったレシピで、ツナ缶でなく鮭缶！玉ねぎではなく新玉ねぎ！たったそれだけ！というのを最近知り、元祖のレシピを載せました。
レシピID : 7247876 公開日 : 22/07/06 更新日 : 22/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月2日
初れぽ
写真
頑張ってし
中骨缶で(^^;。玉ねぎが甘くてビールに合う合う～！
#鮭缶の美味しい食べ方♫
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