いわしの蒲焼 揚げない&グルテンフリー
はやくもひろこ
作り方
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1
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開いたいわし（アジ、さんまでもOK）を見かけたので買いました
これを使います
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2
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片栗粉をまぶします
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3
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フライパンに油を適量ひいて、鰯を焼きます
崩れやすいのでやさしく扱います
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4
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両面焼いたら、合わせた調味料と水30ml位を入れて、蓋をして蒸し焼きにします
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5
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水分がなくなったら完成です
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6
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ご飯にもみ海苔や大葉等も一緒に載せたら、鰯の蒲焼丼になります
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7
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アジの蒲焼き丼
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コツ・ポイント
火を通すと身が崩れやすいので、そっと焼いてください
このレシピの生い立ち
醤油:酒:みりん＝1:1:1で、砂糖の甘さ加減は醤油の半分〜位で、お好みでどうぞ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はやくもひろこ
