子供がモリモリ食べる給食のおひたし
Yunnys★
作り方
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1
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★の調味料を鍋にいれて一煮立ちします。
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2
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ボウルに★を移して、ごま油、ごまをいれておきます。
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3
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にんじん、小松菜をもやしと同じサイズに切り、まずはにんじんと小松菜の茎を茹でます。
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4
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③が茹ってきたらもやしと小松菜の葉も軽く茹でます。
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5
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ざるにあけて、そのまま粗熱をあとります。
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6
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箸で野菜全体がバランス良く混ぜておきます。
この時、手で混ぜるより箸で混ぜた方がいいです。
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7
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調味料の入ったボウルに野菜を入れます。
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8
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野菜の汁がでるまで揉みながら混ぜます。
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9
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容器に移して、冷やしてお召し上がりください！
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10
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【追記】私はみりんを入れない方が好きです！好みがあると思うのでしょっぱい系が好きな人は入れない方が好みかもしれません。
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コツ・ポイント
洗い物を最小限にするため、鍋は調味料を煮てボウルに移したら、そのまま、鍋に水を入れて沸かす。
野菜をザルにあげてすぐに揉んで水分をださない。
調味料と混ぜたときに野菜を揉みながら野菜汁と調味料を混ぜると冷やした時にちょうどよくなりますよ♪
野菜をザルにあげてすぐに揉んで水分をださない。
調味料と混ぜたときに野菜を揉みながら野菜汁と調味料を混ぜると冷やした時にちょうどよくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
暑くなってきて、急に給食のおひたしが食べたくなり作りました！
Yunnys★
