全卵カヌレ・ラム酒なしverの画像

Description

バターの香ばしさが口に広がるカヌレのレシピ

材料 (カヌレ型10個分)

500cc
バター
20g
100g
砂糖
120g
2個
バニラエッセンス
〜12滴

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳とバターを鍋で温め、粗熱が取れるまで冷ます

  2. 2

    写真

    強力粉・砂糖・全卵2個を泡立て器で混ぜ合わせ、冷めた生地を混ぜ合わせる

  3. 3

    別のボールを用意し、2で混ぜ合わせた生地を濾す

  4. 4

    生地にバニラエッセンスを加え、その後一晩〜12時間ほど冷蔵庫で寝かせる寝かせることで生地にとろみがつく)

  5. 5

    写真

    カヌレの型に満遍なくバターを塗り、生地を7〜8分目まで流し入れる(焼くと生地が膨張する為)

  6. 6

    210℃に余熱したオーブンで30分焼き、向きを反転させたらもう30分焼く

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

自分用
レシピID : 7248347 公開日 : 22/07/06 更新日 : 23/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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天音未来
私はプリン型で、半量で作りました。私はコーティングがうまくいきませんが、スはちゃんとできていてもちもちで美味しかったです。
初れぽ
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あや子K
好みで粉砂糖とココアパウダーを足しました。寝かせませんでした。変わりは無いと思います。砂糖も40gにしました。美味しかったです