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材料
鷹の爪は種を取り除きキッチンハサミで輪切りにする。
密閉袋に◯を加える。
水茄子はヘタを取り除き、縦4等分に切る。
密閉袋に4を加え揉み込む。
出来るだけ空気を抜き口をしっかり閉じて冷蔵庫へ3時間位ねかせる。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて出来上がり!