牛骨スープであっさり醤油ラーメン
りばーびっぐ
作り方
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1
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牛骨を5分ほど下茹でします
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2
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水で洗って綺麗にします
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3
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圧力鍋で1〜2時間煮込みます
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4
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2時間煮込んだスープはこちら。脂を除けば割とあっさりしてます（もっと長時間煮込めばこってりスープになるのかもしれません）
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5
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スープを300ccほど取り出して、醤油、酒、みりんを加えて軽く煮込みます
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6
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茹でた中華麺と、好きなトッピングを加えたら完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クックパッドマートで牛骨を購入したので作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りばーびっぐ
