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ピーマンは細切りにし、●は合わせておく。
白滝は沸騰した湯で1分ほど茹でたら水気を切り食べやすく切る。
白滝を油なしで少々炒める。(乾煎り)
チリっとして来たらひき肉を加え軽くほぐしながら炒め、色が変わってきたらピーマンも加える。
全体に火が通ったら●をよく混ぜながら加える。火を強め胡麻も加え炒め上げる。