鶏トマト冷やしぶっかけラーメン
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 ごま味ラーメン」を使います。
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2
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トマトは輪切りに、大葉はせん切りにする。
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3
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鍋に500mlの湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら2分30秒ゆで、鶏肉を加えて1分ゆでる。
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4
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<3>をざるにあげ、冷水で冷やして締め、水気をよくきる。
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5
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添付の粉末スープ、調味油を冷水（120ml）と合わせてよく混ぜて溶かす。
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6
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器に<4>の麺を入れ、トマトと鶏肉と大葉をのせる<5>を流し入れ、添付の切り胡麻をふる。
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7
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お好みでスープに氷を浮かべると、さらに冷たくしていただけます。
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コツ・ポイント
麺はゆでたら、冷水で冷やして、水気をよくきってから盛り付けてください。スープが水っぽくならず、ひんやりとコシのある食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
「サッポロ一番 ごま味ラーメン」で作る夏のひんやり麺。キリッと冷やしたごましょうゆスープに、トマトの酸味と大葉の香りがふわりと広がる清涼感のある一品。冷水で締めた麺がつるつるっと喉越しよく、食欲のない日にも、さっぱりいただけます。
サッポロ一番
