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豚ロース肉は脂身部分や筋に切り込みを入れておく。塩・コショウする。玉ねぎは薄切り 人参は細切り。
ボールに☆の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
フライパンに油を少々いれ 人参と玉ねぎをいためる。軽く塩コショウする。さっといためたら 皿に取り出しておく。
同じフライパンに油を少々追加し、肉を焼く。両面焼けたら取り出して 食べやすい大きさに切ってフライパンに戻す。
2のあわせ調味料をいれ 煮立たせる。3の玉ねぎと人参を戻しいれ ソースがトロッとするまで煮込めばできあがり。
お好みで刻みねぎをかけて。