チヌの漬けトロロ丼
ラクラクダ
作り方
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1
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チヌ（黒鯛）は釣ってすぐに〆て、保冷します
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2
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チヌを洗浄し、三枚におろし、骨を取った状態の刺身にします
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3
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刺身はタレ（醤油、みりん）に漬けておきます
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4
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大和芋をすり下ろします
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5
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トロロは粘りが均一になるように撹拌しておきます
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6
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ごはん（麦飯でも）を丼（碗）によそります
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7
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トロロをたっぷりのせます
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8
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チヌの漬けと海苔を盛り付け、完成です♡
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コツ・ポイント
YouTubeでも、動画公開してます！
【ラクラクダ釣りちゃんねる】
「濃霧の波崎新港でチヌが入れ食い＆チヌの漬けトロロ丼」
https://youtu.be/qOLznnamgbg
【ラクラクダ釣りちゃんねる】
「濃霧の波崎新港でチヌが入れ食い＆チヌの漬けトロロ丼」
https://youtu.be/qOLznnamgbg
このレシピの生い立ち
波崎新港でチヌ入れ食いからのチヌの漬けトロロ丼。千葉県産の大和芋はとても粘りが強く、適度な塩味もあってトロロ飯には最高です♡
旨いの一言しかありません
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