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豚もも肉とナスの甘酢炒め

豚もも肉とナスの甘酢炒めの画像

Description

甘酢だれで、さっぱり白米が進むおかずにどうぞ！

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(200ｇ)
ナス
2本(大きめナス)
サラダ油
適量
A片栗粉
大さじ1
Aお酒
大さじ1
B醤油
大さじ2
Bみりん
大さじ1.5
Bお酢
大さじ1.5
B砂糖
大さじ1.5
小ネギ
お好み

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を1口大にカット。
    ナスは乱切りにして、10分間水につけアク抜きをしておく。

  2. 2

    鶏もも肉にAを揉み込む。
    ナスの水を切る。

  3. 3

    フライパンに少し多めのサラダ油を熱し、鶏もも肉とナスを入れ、火が通るまで炒める。

  4. 4

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、Bを入れ全体に絡める。
    とろみがついたら完成！

コツ・ポイント

・一度にフライパンに入らない場合は、鶏もも肉を炒めてからナスを炒めて下さい！
・濃いめなので、お好みで醤油の調節をして下さい！
・お好みで小ネギをかけるのもいいです！

このレシピの生い立ち

ナスを消費したくて！
レシピID : 7253810 公開日 : 22/07/12 更新日 : 22/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年7月19日
写真
ネムタロー
豚モモが美味しく食べられました！
#ぶた肉でスタミナ #なすがおいしい #炒めるだけ #フライパンひとつで #切って炒める
2022年7月20日
初れぽ
写真
kaebun☆
小学生の息子が学校でもらってきた茄子で。大喜びでした！また作ります。ご馳走さまでした(*^^*)
#なす美味い
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( )
ちえぺろりんちょ
豚もも肉とナスの甘酢炒め
by ちえぺろりんちょ