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野菜いっぱい★ちらし寿司

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Description

栄養バランスの摂れた１品です

材料 （４人分）

米
250ｇ
■ A
酢
56ｇ
砂糖
24ｇ
塩
少々
干ししいたけ
4枚
かんぴょう
8ｇ
■ B
しょうゆ
15ｇ
砂糖
5ｇ
きゅうり
80ｇ
鮭フレーク
160ｇ
卵
１個
　塩
少々
　サラダ油
少々
にんじん
40ｇ

作り方

  1. 1

    炊いたご飯にAを混ぜて酢飯を作る。

  2. 2

    干ししいたけは水(カップ2/3）でもどし、薄切りにする。かんぴょうも水でもどして５㎜幅に切る。

  3. 3

    ②をしいたけの戻し汁とBで煮含める。

  4. 4

    きゅうりは小口切りにし、熱湯でサッとゆでる。

  5. 5

    卵は塩を加えて薄焼き卵を作り、細切りにする。

  6. 6

    にんじんは細切りにし、サッとゆでる。

  7. 7

    ①に③と④を加えてよく混ぜ合わせる。

  8. 8

    ⑦に鮭フレークと⑤・⑥を彩りよく盛り付ける。

コツ・ポイント

暑い夏に食欲が進むさっぱりとしたちらし寿司です。

このレシピの生い立ち

１人分栄養素
エネルギー 261Kcal　たんぱく質17.3g　脂質5.9g　炭水化物　36.4g　カルシウム 36mg　鉄 0.9mg　ビタミンC 4mg　食物繊維 2.5g 食塩相当量 　1.5g
レシピID : 7255474 公開日 : 22/07/19 更新日 : 22/07/19

このレシピの作者

袋井市（静岡県）
袋井市（静岡県）
静岡県袋井市の公式キッチンです！
赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。
袋井市ホームページ　https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/

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野菜いっぱい★ちらし寿司
by 袋井市（静岡県）