あの味と似てる!?カリカリ★クリスピーチキン
レシピID:72561
ケン○ッキーやモ○みたいなカリカリでジューシーなクリスピーチキンです。
３月１０日改良。
３月１０日改良。
材料 （ ２～４人分 ）
| 鶏肉 | 約300～400g |
| 水 | 400cc |
| 塩 | |
| 大さじ１/2～大さじ１（漬け時間に合わせて調節） | |
| ○小麦粉 | 2/3cup |
| ○塩 | 少々 |
| ○胡椒 | 適量（多めで） |
| ○好みのスパイス | |
| ガーリックパウダー・オールスパイス・ナツメグなど | |
| 卵 | １個 |
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1
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水、塩を入れた容器に鶏肉を切らずにそのまま6時間～8時間ほど漬けておく。
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2
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ボウルに卵を溶いておく。
別の容器に○の材料をよく混ぜておく（お好みでガーリックパウダーなど好きなスパイスをいれてもよい。）
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3
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水気を拭いた鶏肉を、食べやすい大きさに切る。２の粉をまぶし、少ししっとりしたら卵にくぐらせて再び２の粉を付ける。（粉→卵→粉）★好みで付ける粉の量を調節してください。
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4
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１８０度の油でかりかりになるまであげる。出来れば２度揚げした方がカリカリ感が長持ちします。
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5
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塩水につける段階でお肉を小さく切るとしょっぱくなりすぎるようなきがします。コーンスターチや上新粉でやっても美味しいですよ。（片栗粉はまだ試してません。）
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みるこさんに作って頂きました★ガーリックパウダーをお使いになったそうです。ガーリック味、美味しそうです★ビールの飲み過ぎには注意して下さいね（笑）
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ゆき１０さんが作ったクリスピーチキンです！美味しそう～。家族の方にも喜んで頂けたようで良かったです！
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8
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べぇこさんにも作って頂きました！本当に衣がカリカリしてて美味しそうです！２日にわたり、どうもありがとうございました！
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おこおこさん作です！いつもありがとうございます。自分が作ったのよりすっごくおいしそう♪
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みむぅちゃんが作ってくれました♪ダーリンのためにチキンサンドにも挑戦だそうです！たのしみだー！！
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きなりさん作です！いつもの娘さんへのスバラシイお弁当の具に仲間入りしました～♪本当にうれしいです。
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みむぅちゃんが今度はチキンサンドにしてくださいました♪ボリューム満点！
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ひさとんさん作です！胸肉でつくってくださいました！日記でも紹介してくれました！うれしいいいいい。
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りんりんこが作ってくださいました。２回目だそうです！どうもありがとうございました！！
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えこちゃんさんが作ってくださいました。レシピ集にも載せてくださいました！
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はむむさんが作ってくださいました！いい色で揚がっています＾＾ありがとうございましたー！
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ばななパンさんが作ってくださいました＾＾しかもクリスマスディナーです！！ありがとうございました！！
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みわみわさん作です！クリスマスチックで素敵だ～。
どうもありがとうございました。
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841さんがご主人のお誕生日に作ってくださいました。めちゃめちゃ美味しそうです！
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ねぼひろちゃんが作ってくださいました。カリカリ感が伝わってくる美味しそうな写真です！
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けいちょんが作ってくれました～♪胡椒のつぶつぶがこれまた美味しそうに。塩水をかぶらないように気をつけましょう 笑
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マルイチさんが作ってくださいました。
私のなんかより凄く美味しそうに出来上がっていますね～美味しそう・・・。
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たっつんさん作です。
レシピ集にも載せてくださいました。
カリカリとしてて、とっても美味しそうです。ありがとうございました！
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いらさんがつくってくださいました♪見た目も食欲をそそりますね～＾＾ありがとうございます。
コツ・ポイント
※2回目の粉を付けるときいじりすぎると粉がはがれたりします。
しっかり揚げないと衣がふにゃふにゃになってしまいますので注意！
つけ込んだものを塩水ごと冷凍可能だそうです！（ひかりさんより）
しっかり揚げないと衣がふにゃふにゃになってしまいますので注意！
つけ込んだものを塩水ごと冷凍可能だそうです！（ひかりさんより）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
81件
(68人)
うわー＾＾とってもおしゃれですね！美味しそう！
うまくいってよかったですね！ありがとうございます！
ご主人のお口に合ったみたいで本当に良かったです＾＾
そうですね！ちょっと多いかなってくらいが丁度良い気がします
本当にお店みたいに出来上がっていますね！
やっぱり2度揚げは大事ですよね。
とっても美味しそうにできてますね！本格的っぽいです！
とっても美味しそうです。お子様に気に入ってもらえてよかった★
このレシピの生い立ち
公開日：02/12/12
ネットで探して、手順・分量を自分のこのみの味に改良。厚めの衣がお好みの方へ・・。
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作ってくださってありがとうございました。
ムネ肉でも十分ですよね＾＾
お祝いという大事な日にお役に立ててよかったです。ありがとうございました。
ふぁーむちゃんさん こんにちは
お誕生日に作ってくださったんですね＾＾
息子さんのお祝いのお手伝いができてとっても嬉しいです。
気に入っていただけたみたいで私も幸せです。
これからもどうぞよろしくおねがいします＾＾
それで質問なんですが、どのスパイスをどれくらい使ったらよりケン○ッキーのチキンにより近いものができますか？
よければ教えてください＾＾お願いします♪
お返事遅くなってすみません。
クリスマスに作ってくださるということでとっても嬉しいです。
スパイスなんですがケンタは11種類のスパイスを使ってるそうなので揃えるのは大変かもしれませんね。
私はガーリック･ジンジャー・ナツメグあたりで作っています。
胡椒を利かせるとよりそれっぽくなる気がします。塩水につける時間で味が変わってきますので、失敗しないためにも是非クリスマス前に一度試しに作って見られることをお勧めします☆
あまり答えになっていなくてすみません。
上手くできますように。
ニーナさん、ご無沙汰しておりますがお元気ですか？？
今年もこちらのチキンにお世話になりましたo(〃'▽'〃)o
もうこれは、我が家の永遠の定番です☆･ﾟ:*(人´▽`*)
最初に教えていただいた時は、本当に驚いたものでした・・・。チキンを塩水に浸すなんて、聞いたことなかったものですから（汗）
でも、柔らかくなって・・・ケンタになるんですよね♪
粉・・・卵・・・粉方式もほんと凄いアイデアだと思います。
たぶん来年もニーナさんチキンにお世話になると思いますmU_ _Um ﾍﾟｺ
いつも本当にありがとうございます
☆彡･:*:･★彡･:*:･☆彡･:*:･★彡･:*:･☆彡･:*:･★彡
すんごいお返事遅くなりました＾＾
ほんとすみません、すごくお久しぶりですよね。
コメントくださってすごく嬉しいです♪
沢山こちらでご活躍されてるみたいですね＾＾
私もキョクさんのからあげ気になっているので今度挑戦してみますね！
ほんとうにありがとうございまーーーす！
今回、手作りバンズを使って、チキンフィレサンドに変身させてみました。（レシピID :695578 ）
もちろん、美味しすぎの出来ばえでした☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ )ノｲｴｰｲ
つくれぽしたかったのですが、写真とるの忘れてしまいました（汗）
モスチキン大好きな旦那のために作りました。
でも旦那の帰りが遅くて…。レンジでチンしたら、せっかくのパリパリ感がなくなっちゃった＾＾；
出来たてとってもおいしかったのに～！！
またリベンジします！！