こめココで作るヨーグルトチーズケーキ

ボウルに柔らかくなったクリームチーズときび砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

①に水切りヨーグルトを加えてさらによく混ぜる。レモン汁と卵、卵黄を加え滑らかになるまで混ぜる。

こめココパンケーキを加え粉けがなくなるまで混ぜる。型に流し入れ、天板に湯を１ｃｍ高さ注ぐ。型の下に布を敷き、動きを防止

粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。2cmくらいの幅でカット。

しっとり美味しい！残ったらカットしたものを1個ずつラップに包み冷凍庫へ。半解凍くらいで食べても美味しいです。