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失敗しない！夏野菜のサクサク天ぷら♪

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Description

残り野菜の救済メニューです
トマトやオクラは夏ならではでオススメです♡

材料 （2人分）

ミディアムトマト
1個
オクラ
2本
ズッキーニ
1/3本
ナス
1/3本
舞茸
2株
ベビーコーン
2本
ニンジン
1/4本
ビーツ
1/8個
■ ※天ぷら粉(すべての分量)
小麦粉
60g
炭酸水
70ml
塩
ひとつまみ
■ サラダ油

作り方

  1. 1

    ビーツとナスはスライスして水にさらしておきます

  2. 2

    他の野菜もスライスし、ミディアムトマトはくし切りにします

  3. 3

    写真

    今回はこちらの野菜達を使います

  4. 4

    小麦粉50gに対し炭酸水を60ml、塩をひとつまみ入れて混ぜ合わせ、トマト以外の野菜を順番に揚げていきます

  5. 5

    写真

    残った天ぷら粉に更に小麦粉10gと炭酸水10mlを足して少し固めの衣をトマトの断面にしっかりと付けて揚げていきます

  6. 6

    2022/8/27野菜の天ぷら人気検索でトップ10入りしました！
    皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

炭酸水は冷したものを使って下さい
炭酸の効果でフリットのようになります
舞茸やトマトは油はねしやすいので気をつけて下さい

このレシピの生い立ち

お弁当の彩り用の残り野菜の救済レシピ！
じゃがいもやアスパラ、カボチャやシソもお気に入りです♪
大根おろしとめんつゆにつけたり、そのままでも美味しいです
ビールにも合うし次の日トースターで温めて素麺や冷やしうどんと一緒に食べても最高です♡
レシピID : 7257865 公開日 : 22/07/17 更新日 : 22/07/19

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