ポテトペースト
作り方
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じゃが芋は皮ごと、塩を加えた水から茹でて、皮を剥いて擂り潰し、牛乳で煮ながら塩で味を整える。
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2
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タッパーに入れて冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
マッシュポテトの生クリームを牛乳で代用したもの。
このレシピの生い立ち
卵黄、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えたポテトクリームをシュークリームやミルクレープにしていました。それをよりヘルシーにしてみました。
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じゃが芋は皮ごと、塩を加えた水から茹でて、皮を剥いて擂り潰し、牛乳で煮ながら塩で味を整える。
タッパーに入れて冷蔵庫で保存します。