かわいい金魚ゼリー

まずは青いゼリーを作る。鍋にアガーと砂糖を入れよく混ぜる。

水を注ぎ弱火にかけて沸騰直前まで火にかけて溶かす。

火を止め、かき氷シロップとレモン汁を加えボウルに入れてラップし、冷蔵庫で冷やす。（1.5時間～目安）

さくらんぼを開いたら、片側に切り目を入れ、尾ひれを作る。

アガーにとろみがついたらスプーンなどで底から混ぜクラッシュゼリーにする。

器にナタデココを敷き、ミントを飾る。青いクラッシュゼリーを少し入れ、金魚を置く。

パーティーには、大きな寒天流し器でまとめて作っても素敵です。

【ゼラチン】
ゼラチン15gを50mlの水でふやかし、600mlの水で作ります。