へしことバジルのオイル漬けの画像

Description

福井の人からへしこをもらうから

材料 (適当)

バジル
オリーブオイル

作り方

  1. 1

    写真

    へしこです(鯖とかを塩漬け→ぬか漬けにしたやつ)

  2. 2

    写真

    水洗いして糠を落とす。水は拭いたほうが多分いい、保存的に。

  3. 3

    写真

    なんか…捌くかんじで…身を独立させる

  4. 4

    身をスライスして、バジルの千切りと一緒にオリーブオイルに漬ける。おわり!ちょっと馴染んでから食べる。

コツ・ポイント

小さいバジルしかなくて千切りにならんかった。クリームチーズとかと一緒にルヴァンとかバゲットに乗せて食べると美味しいよ。アンチョビみたいな扱いでいいと思う。ニンニク入れてもいいんじゃないか…?

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の奥で眠っていたへしこを起こした。
レシピID : 7259690 公開日 : 22/07/19 更新日 : 22/07/19

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