チャンプルー風野菜炒め
xyzクック
作り方
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1
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豆腐を水切りしてカットします。
卵は溶かして、めんつゆを混ぜます。
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2
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フライパンを熱くしてオイルを入れて豆腐を一枚づつ並べて裏返して両面焼きます。
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3
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溶かし卵を一度に入れて固まってきたら裏返して豆腐たまご炒めにします。
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4
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片寄せて野菜を一度に入れて炒めて豆腐炒めも混ぜます。
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5
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塩コショウ、醤油で味付けします。ごまをパラパラ振ります。
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コツ・ポイント
野菜は、ミックスベジタブルでも、何でもできます。
豆腐も焼き豆腐、木綿、絹豆腐何でもOK!
豆腐も焼き豆腐、木綿、絹豆腐何でもOK!
このレシピの生い立ち
豆腐とたまごでトロトロに作りたかったのがチャンプルーみたいな固さになり、野菜炒めで作りました。とてもおかずになります。
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