キヌアたっぷり!ひんやりローチョコタルト
Description
ヴィーガン仕様、砂糖・シロップ類一切なし、グルテンフリー、そしてキヌアの栄養たっぷり!!軽食にもなるスイーツです☆
材料
■
【タルト土台】
★お好みの粉(そば粉など)
130g
30g
★葛粉あるいは片栗粉
大さじ2
大さじ3
☆お好みの油(なたね油など)
大さじ3
様子を見ながら適量
■
【フィリング】
炊いたキヌア
200g
200g
大さじ3~(お好みで調整)
ココナッツオイル
大さじ4
自然塩
ふたつまみ程度
適量
(お好みで)ラム酒
適量
作り方
コツ・ポイント
フィリングはキヌアのつぶ感が消えて滑らかになるまで回すことがポイントです。タルト土台は必ずしも必要ではなく、フィリングだけでアイスクリームのように食べても美味しいです(^▽^)
このレシピの生い立ち
これまでもシュガーフリー、グルテンフリー、ヴィーガンのローチョコタルトを作ってきたのですが、どうせならもっと栄養の摂れるものを…ということでキヌアをたっぷり入れてみたら違和感なく美味しく食べられました☆