かつおの竜田揚げ

かつおは一口大に切る。

ボウルに、1としょうゆ、酒、みりん、すりおろしにんにくを入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて10～15分程つける。

2の水気をキッチンペーパーでしっかりふき取り、片栗粉をまぶす。

皿に大葉を敷き、4とレモンを盛り付ける。