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夏にサッパリ☆冷たいもずく茶漬け

夏にサッパリ☆冷たいもずく茶漬けの画像

Description

もずくとはりはり漬けとマグロのタタキが絶妙にマッチしたレシピです。

材料 （2人分）

アサリの酒蒸し出汁
50cc
生もずく
100g
★みりん
小さじ1.5
★めんつゆ
大さじ1.5
サラダチキン(プレーン)
1パック
ご飯
1杯半
カイワレ大根
適量
刻みのり
適量
氷
適量
マグロのタタキ
100g
小ネギ
適量
はりはり漬け
100g
生茶
適量

作り方

  1. 1

    アサリの酒蒸しを作り、出汁を50cc用意し、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    写真

    生もずくに★を入れ味を付ける。

  3. 3

    サラダチキンをスライスする。

  4. 4

    写真

    トッピングする材料は写真のとおり。

  5. 5

    写真

    冷ましたご飯をどんぶりへ。

  6. 6

    写真

    カイワレと刻みのりと氷を乗せる。

  7. 7

    写真

    1を回しがけ、はりはり漬け、3を数切れ、2は25g、マグロのタタキを50gずつ乗せる。(と言いつつお好みで)

  8. 8

    写真

    小ネギと刻みのりを適量乗せ、冷えた生茶を適量入れてお召し上がりください。

コツ・ポイント

梅干を叩いたのと青しそのみじん切りを入れてもサッパリすると思います。

このレシピの生い立ち

君津のびーとるらんどでたへたお茶漬けを再現するべく研究中です。
レシピID : 7262869 公開日 : 22/07/22 更新日 : 22/07/22

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夏にサッパリ☆冷たいもずく茶漬け
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