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大葉は軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。揃えて茎の部分も切り落としす。
クルクルと丸めて細切りにする。(微塵切りでも良し!)切り方は何でもいいです。ズボラな方は別に切らなくても。
タッパー、又はボウルに調味料を入れる。目分量でもok!にんにく好きな人はいっぱい入れて!(ごまは最後
そこに大葉とごまを入れてまぜる。冷蔵庫で10分〜寝かすといい感じにしおれます。漬ければ漬けるほどおいしい!
混ぜたては調味料が吸い取られたように感じますがしばらくするとシナっとしていい感じに!足りない方はごま油でも醤油でも足す
温かいご飯に一口分乗っけて召し上がれ!ご飯3杯いける!