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薬味たっぷり、ホタテの和風カルパッチョ。

薬味たっぷり、ホタテの和風カルパッチョ。の画像

Description

たっぷりの薬味をホタテで巻いて食べる、ホタテの和風カルパッチョです。

材料 （1〜2人分）

ホタテ
100g
みょうが
1/2個
大葉
1枚
ブロッコリースプラウト
適量
ブラックペッパー
適量
■ ★
柚子胡椒
小1/6
オリーブオイル
小2
牡蠣だしゆずポン酢
小2

作り方

  1. 1

    ミョウガと大葉は千切りに、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。

  2. 2

    ホタテは5mm幅にスライスし、平たい器に盛り付ける。

  3. 3

    ボウルに★を合わせ、ホイッパーなどてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ミョウガ、大葉、ブロッコリースプラウトを②に盛り付け、③のソースを上から回しかける。

  5. 5

    ブラックペッパーをふって完成！

コツ・ポイント

ミョウガや大葉は千切りにすることで、ホタテで巻いて食べやすくなります◎

このレシピの生い立ち

牡蠣だしゆずポン酢が好きすぎて。
レシピID : 7263052 公開日 : 22/07/24 更新日 : 22/07/24

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薬味たっぷり、ホタテの和風カルパッチョ。
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