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イノシシを一口大の大きさに切り、お湯で煮てしっかりとアクを取った後ゆでこぼします。余裕があればもう1回ゆでこぼします。
人参、ごぼうは乱切りにし、にんにくは荒みじん切りにして、①のイノシシと一緒に圧力鍋へ入れます。
ひたひたくらいにお水を入れて煮立ってきたら、調味料を入れて圧力強で10分加圧します。
自然放置後、弱火にし、小口切りにした長ネギを入れて10分くらい煮込んで出来上がりです。
レポ感謝です!ぜひまた作ってください( ◠‿◠ )
美味しくできて良かったです(^-^) レポ感謝です。