夏のズボラなパン

◯の材料を混ぜて温かい所に放置しておく(我が家では5〜10分程度)。

マーガリン以外の残りの材料をボウルに入れたら①を投入。
水分が小麦粉に馴染む程度まで軽く混ぜる。しゃもじが案外◎。

②をビニール袋に入れ、新聞紙で挟んで足で踏みます。200回くらい。

ボウルに生地を移して丸めたらラップをして温かい所に放置。(大体1時間目安ですが、私は存在を忘れました。)

しっかり膨らんだら生地を潰しながらガス抜き。そのまま整形したタイミングでオーブンを210度に余熱開始。

天板に油を塗ったアルミホイルを敷いて、生地を乗せておきます。
お好みで切り込みを入れたり、具を乗せたりどうぞ。

今回は放置後にガス抜きがてらレーズンを練り込んで焼きました。適当ですが、一応パンにはなってます。