冷蔵庫から出したての卵で作る煮卵★中華風
白雲堂
作り方
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1
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小鍋に卵と水を入れ、強火（IH火力７）で加熱する。沸騰の前後は箸で卵を転がし、卵黄を中心にする。沸騰後５分半～６分加熱。
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2
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１を氷水で急冷する。途中で殻全体にヒビを入れておくと、むきやすくなる。卵が冷めたら、殻をむく。
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3
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ごま油以外のたれの調味料を沸騰させ、冷ましておく。
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4
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２のゆで卵を容器に入れ、３のたれを注ぐ。蓋をして揺すり、たれをまんべんなく行き渡らせる。お好みで、冷蔵庫で数時間置く。
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5
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お好みで、卵のゆで時間を長くして調節してください。ごま油は、食べる前に加えてＯＫ。
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コツ・ポイント
※冷蔵庫から出したての卵で作る♪和風の煮卵（ID : 7256745）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
和風の煮卵が美味しかったので、今回は酢醤油味の煮卵を作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
