【無水鍋】固ゆで卵

冷蔵庫から出したての卵で大丈夫。無水鍋に卵と水を入れます。

高火力コンロの一番弱火でスタートし、5分タイマーをセット。高火力コンロなので通常コンロの中弱火くらいと感じます。

火を消したあとの放置時間で黄身の固さを調整します。

3分放置して殻をむくと柔らかめ。