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ウィンナーは、斜め薄切りにしておく。
卵は耐熱容器に割入れ、豆乳と砂糖を加えてよく混ぜて、レンジで加熱してほぐす。
食パンにマヨネーズと練りからしを塗る。
ウィンナーと卵を乗せて、上から溶けるチーズを乗せてオーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくくらい焼く。
仕上げに乾燥パセリを振る。