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トマトときゅうり☆冷たいつるつる麺♪♪

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Description

赤と緑が爽やかな夏にぴったりのメニューです♪夏バテ防止や熱中症対策にお野菜と一緒につるつるっといただきましょう♪

材料 （2人分）

トマト
小2個
玉ねぎ
1/2個
味噌
大さじ1〜2
トマトジュース
50cc
うどん
1玉
オリーブオイル
好きなだけ
きゅうり
1/2本
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫で冷やしたトマトをみじん切りにします(*´ω`*)

  2. 2

    写真

    玉ねぎもみじん切りにして耐熱容器でレンジで1分チンします♪

  3. 3

    写真

    トマトと玉ねぎにお味噌を加えます☆今回はお味噌汁に使っている出汁入り味噌を使用しました(*'▽'*)

  4. 4

    写真

    トマトジュースを加えてなじませます♪( ´▽｀)これでうどんにかけるソースはできたー♪

  5. 5

    写真

    続いてきゅうりを細切りにしまーす♪本当はスライサーで細くすると簡単だけど壊れてたので包丁で切りました（汗）

  6. 6

    写真

    うどんをゆでてすぐに水で洗いぬめりをとって氷水で冷やします！

  7. 7

    写真

    きゅうりとうどんをお皿に盛り付けてオリーブオイルをかけます♪

  8. 8

    写真

    最初に作ったトマトのソースをかけてできあがりー(=´∀｀)人(´∀｀=)

コツ・ポイント

夏野菜を冷たい麺でさらっと美味しくいただきましょう♪味付けもお味噌だけなのでお野菜の味がしっかり感じられます(*´∀`)♪お家にある材料で簡単にできちゃうよー♪

このレシピの生い立ち

元単身赴任上司シリーズです♬冷たい麺企画に合わせて考えていただきました(*´∇｀*)とっても簡単ですがおしゃれにみえる最強レシピです（╹◡╹）♡
レシピID : 7266229 公開日 : 22/07/26 更新日 : 22/07/26

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