鰯ひじき大豆煮～節分魔除けにも♪～

●生大豆の下処理
水洗いして魔法瓶に入れ、5倍以上の湯を加えて一晩おく。

●生大豆の下処理②
炊飯ジャーに移し、0.5合まで水を足し、砂糖を10gと塩一つまみを足して炊飯ＯＮ。

●生大豆の下処理③
保温になったら、そのまま2～3時間放置する（電源を切ってしまってもOK）

にんじんは皮を剥いて細切りにする。

鍋に③④⑤を入れ、鰯缶の汁を回しかける。みりんと醤油を加え、鰯は粗くほぐして加える。

火にかけ、沸騰したら軽くかき混ぜて弱火にし、落し蓋をして15分程度煮て出来上がり。