マグロのレアステーキ
Description
甘じょっぱいタレとみょうがとにんにくの組み合わせで赤ワインが進みます。
材料
一冊(200gぐらい)
にんにく
2個
セロリスプラウト
2袋
3個
オリーブオイル
大さじ2
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
クレイジーソルト
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
何のマグロでもお刺身用の赤身であればOKです。今回はミナミマグロを使用しました。セロリスプラウトの代わりはカイワレでもいいと思います。マグロに火を通す感じではなく、にんにくの香りをつけて香ばしくする感じなので焼き過ぎに注意。
このレシピの生い立ち
マグロのお刺身が冊で安かったので、赤ワインに合わせようと、濃い甘めの味つけにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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