簡単！豚しゃぶとなすの冷やし蕎麦

しゃぶしゃぶ用の肉をゆで白だしと柚子胡椒を合わせたものにつけておく。なすはラップでくるみ、根菜をゆでる時間でレンチン。

レンチンしたなすは割いて豚肉に加えてつけておく。蕎麦がゆであがったら水によくさらし水切りする

なすと豚肉の汁気を絞って別ざらにとり、残った汁にめんつゆ、水を加えて蕎麦を入れて混ぜ合わせる。分量外の白だしで味を調節。