トマトとむきえびの中華春雨サラダ

春雨は熱湯で戻す。戻したらしっかりと水気を切る。

トマトは1cm角くらいにザク切りする。

むき海老は耐熱ボウルに酒と一緒に入れ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱し、水洗後、水気をしっかり切る

4のボウルに春雨、トマト、むき海老を入れとよく混ぜて完成。