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(前日の話)豚肉を切る。角切りが一般的だけど、なんせ食べにくい。3mmくらいのスライスが良い。
豚肉味付け用材料を肉とともにビニールに入れもむ。冷蔵庫で一晩。
こうなる。
ジャガイモを5mmくらいにスライス。おおめの油でかりっとするまでいためる。取り出す。
なべで玉ねぎをいため、豚を炒める。洗ったあさりを加え、水をじゅー。
ふたをして、あさりが開いたら味見。適宜塩を加え、葉っぱ投入。
タッパーはふたが良く閉まるやつで!