つめたい麺 冷凍マンゴーと生ハムのパスタ
Description
おすすめ！夏の冷たいパスタ
具材は冷凍マンゴーと生ハムで簡単！
具材は冷凍マンゴーと生ハムで簡単！
MomsRecipe
材料
200g
塩
小さじ1/4
1/2個（大さじ1）
ニンニク
少々（1/3片位）
オリーブオイル
大さじ2
冷凍アップルマンゴー
150g前後
数枚（お好みで）
チャービル（あれば）
適量
作り方
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1
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パスタを表示された茹で時間より1分程度長く、塩（分量外）を入れた湯で茹でる
（冷水でパスタがしまるため固くなる）
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2
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レモン果汁を作る（レモン1/2個分を搾る）
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3
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ボウルにすりおろしガーリックとオリーブオイル、②のレモン果汁、塩を入れてよく混ぜる
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4
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①のパスタが茹で上がったら、冷水にとって、パスタを冷たくしてからザルにあげ水気を切る
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5
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④の冷たいパスタに③のオイルソースを回しかけて絡ませる。
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6
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冷凍マンゴーを加えて軽くあえてから、生ハムと一緒に盛り付ける。
あれば彩りにチャービルを散らす（爽やかな味もプラスされる
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7
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お好みで黒胡椒をふる
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コツ・ポイント
冷凍マンゴーは解凍せず、そのまま使ってもすぐに半解凍になり食べやすくなるし、パスタもより冷たくなって、一石二鳥です。
冷凍マンゴーはカット済みのも。
レモン果汁は市販のものでもOKですが、レモンを搾った方がよりフレッシュな味でおすすめです。
冷凍マンゴーはカット済みのも。
レモン果汁は市販のものでもOKですが、レモンを搾った方がよりフレッシュな味でおすすめです。
このレシピの生い立ち
東南アジアのイタリアンの店で出会ったマンゴーと生ハムの定番オードブルをパスタにアレンジ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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