我家の☆手巻き寿司☆
LeoRyu
作り方
-
-
1
-
●をきれいに混ぜ合わせる。
-
-
-
2
-
ご飯を寿司桶に移し、①を回しかけ手早く、しゃもじで切るように混ぜ込む。
-
-
-
3
-
中に巻く具材の準備☆
海苔は全形を横半分切りにしておく。
-
-
-
4
-
【普通巻き】
縦長に置き、海苔の巻き終わり５～６ｃｍを残して、手前から酢飯を広げ（薄く）好きな具をのせて巻く。
-
-
-
5
-
我家では”すのこ”は使わず、手で巻きます☆最初の一巻きで両手指を使って”きゅっきゅ”と締めておけばバラッとなりません♬
-
-
-
6
-
☆出来上がり☆
-
-
-
7
-
【三角巻き】
写真の赤枠におさまる様に酢飯を広げ、具をのせる。
-
-
-
8
-
海苔の左下の角を写真のように中心上の赤点に合う様にかぶせる。矢印の方から くるんと巻く。
-
-
-
9
-
☆▼手巻きの出来上がり☆
-
コツ・ポイント
マヨネーズを入れる時は、酢飯→マヨ→具→巻くxxx の順番で巻けば、手が汚れず上手に巻けます。
このレシピの生い立ち
いつも配合を忘れるので。。。。
(
)
LeoRyu
