じゃがいもとトマトの煮込み　バシル風味

じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
玉ねぎはスライス、プチトマトはヘタを取っておく。

厚手の鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを焦がさないように炒める。香りが出たら玉ねぎとじゃがいもを加えざっと炒める。

水とコンソメ、塩、を加え少し煮る。
じゃがいもがほぼ柔らかくなったら、トマトとドライバジルを加えもう少し煮る。