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ズッキーニと鶏肉の簡単トマト煮込み

ズッキーニと鶏肉の簡単トマト煮込みの画像

Description

ついつい余りがちなプチトマト。冷蔵庫の奥でシワシワになったプチトマトの消費レシピにもどうぞ！

材料 （1人分）

鶏肉
1/3パック
ズッキーニ
1/3本
プチトマト
適量
ケチャップ
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
適量
小麦粉
大さじ1
酒
大さじ1
パセリ
適量
チーズ
お好み
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    〜下準備〜
    袋に鶏肉と酒、小麦粉を入れて揉み込む。10分ほどおく。

  2. 2

    ズッキーニを乱切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて温まったら皮目を下にして鶏肉を焼く

  4. 4

    鶏肉に火が通ってきたらズッキーニとプチトマトを入れる

  5. 5

    焦げないように気をつけながら、プチトマトの皮が弾けるくらいまで炒めていく。

  6. 6

    トマトの皮がはじけてきたらケチャップ、醤油、砂糖、塩、チーズを入れる

  7. 7

    チーズがとろとろにとろけたら盛りつけて完成！

コツ・ポイント

味付けは味見をしながらお好みで調整してください。
チーズはたっぷりいれると◎
ご飯にかけるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の奥に眠っていたシワシワのプチトマトをなんとかしたくて考案。プチトマトは潰してもそのままゴロっと入っていてもおいしいです。
レシピID : 7271785 公開日 : 22/08/02 更新日 : 22/08/02

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ズッキーニと鶏肉の簡単トマト煮込み
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