ピリ辛スイカの皮きんぴら
Description
こんな食べ方あるんや？ 試しに作ってみたら、とても好評でヤミツキになりました。
tama★たま
材料
（3~4人分）
スイカの皮
1/8個分
すり胡麻
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ2
胡麻油
適量
七味唐辛子
適量
作り方
-
-
1
-
スイカは赤い実の部分と緑の固い皮の部分を削ぎ落としできるだけ細く切る。
-
-
-
2
-
フライパンに胡麻油を熱し、細く切ったスイカをしんなりと透き通るまで炒める。
-
-
-
3
-
砂糖、みりん、醤油で味付けし、お好みで七味唐辛子でピリ辛に仕上げると出来上がり。
-
コツ・ポイント
透き通るまでしっかりと炒めるのがコツ。
スイカの皮は味が淡白なので、どんな味付けも合います。
冬瓜のようにベーコンや豚肉と炊いてもGood ！
スイカの皮は味が淡白なので、どんな味付けも合います。
冬瓜のようにベーコンや豚肉と炊いてもGood ！
このレシピの生い立ち
スイカを１玉食べた後の皮が勿体なくて、漬物だけでは飽きてしまい、思い付きました。
(
)
