我が家の甘酒【覚書】
なのはな☆1972
作り方
-
-
1
-
麹を手でほぐす。
-
-
-
2
-
水１００ccと熱湯５００ccを合わせて適温（約70℃前後）の湯を作る。
-
-
-
3
-
ほぐした麹に適温の湯を入れて混ぜる。
-
-
-
4
-
ビストロ、オーブン60℃で８時間発酵させる。
-
-
-
5
-
ミキサーで飲みやすくして、冷蔵庫へ。
-
コツ・ポイント
混ぜるお湯は約70℃で、麹と混ぜて60℃前後にする。
このレシピの生い立ち
砂糖を全く使わない自然な麹だけの甘さ。発酵が進むと甘くなる。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
なのはな☆1972
