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ネギとニンニク、しょうがをみじん切りにする。
フライパンに刻んだネギとニンニク、しょうがを入れて、胡麻油、サラダ油も加え強火にかける。
茶色く焦げてきたら弱火にして1分火を止めて粗熱をとる
ボールに一味唐辛子、刻んだ唐辛子、白胡麻、刻んだアーモンドフィシュを加えよく混ぜ合わせる。
ボールに粗熱が取れた③をいれて、よく混ぜ合わせる。砂糖、醤油、コチュジャンも加える。
完全に粗熱が取れた状態になったら、瓶などの保存容器にいれる
ご飯の上などに載せて、さらに卵黄をのせて食べるととても美味しいです。