ポン酢でナス炒め♪簡単血流改善に漢方薬膳

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Description

れそそさん、いつもありがとう!なすは涼性で体にこもった熱を取り、止血とともに活血作用もあり血流を促進する酢とは相性の良し

材料

ぽん酢
適量
塩、こしょう
少々
400g
1個
1袋
ひき肉(合挽き)+塩こしょう
200g+少々

作り方

  1. 1

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    患者様に長ナスを頂きました

  2. 2

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    なすはヘタを取り除き、乱切りにして、水にさらす。ピーマンは、種を取り、一口大乱切りにする。

  3. 3

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    フライパンに油少々を入れ、軽く塩こしょうしたひき肉を炒める

  4. 4

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    水気を切ったナスを入れて炒める

  5. 5

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    くし切りにして、1枚1枚バラバラにした玉ねぎを入れて炒める

  6. 6

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    ピーマンを入れて炒める。火が通りにくい様なら、蓋をして蒸焼きにする

  7. 7

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    ぽん酢を入れて、汁気がなくなるまで強火で炒める

  8. 8

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    味が足らないようなら塩でととのえて、出来上がり!

コツ・ポイント


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症:咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良

このレシピの生い立ち

ナス
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症:血熱出血・水腫・黄疸
レシピID : 7274380 公開日 : 22/08/20 更新日 : 24/01/13

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3 (2人)
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れそそ
美味しく出来ました
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れそそ
簡単で美味しかったです
初れぽ
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