マンゴーヨーグルトシャーベット
作り方
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1
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ダイニングプラス のマンゴーピューレを使用
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2
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包丁が入る程に柔らかくなったところでカット。
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3
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3.5cm程でカットすると200g前後でした。
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4
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プレーンヨーグルトをコーヒードリッパーに入れて冷蔵庫で1時間濾します。
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5
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濾して水分の抜けたヨーグルトを保存袋へ入れます。砂糖を入れる場合はここで加えてください。
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6
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シャーベットもマンゴー味にする場合は、ここでピューレを加えます。
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7
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保存袋を平らにして冷凍庫へ入れます。
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8
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残りのマンゴーピューレは鍋に入れて混ぜながら、とろ火で加熱してソースにします。
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9
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とろみが出てきたら火を止めて器に移して冷まします。
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10
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1時間後、保存袋ごとよく揉んで、再びさらに1時間凍らせた後に取り出す。
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11
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袋ごとよく揉んで器に盛りつける。
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12
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2種のシャーベットの出来上がり。マンゴーソースをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
【使用した食材】
マンゴー 冷凍ピューレ 1kg
> https://bit.ly/3SwWi0b
マンゴー 冷凍ピューレ 1kg
> https://bit.ly/3SwWi0b
このレシピの生い立ち
人気の保存袋で作るメニューに挑戦。
爽やかなプレーンヨーグルトのシャーベットに濃厚なマンゴーのソースがたまりません!
爽やかなプレーンヨーグルトのシャーベットに濃厚なマンゴーのソースがたまりません!