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基本のゴーヤチャンプルー♪簡単熱中症薬膳

基本のゴーヤチャンプルー♪簡単熱中症薬膳の画像

Description

愛蔵（あいぞう） さん、つくれぽありがとう！苦瓜は熱中症、夏バテ予防におすすめです♪五気は寒、六味は苦、帰経は心・脾胃

材料

ゴーヤー
１本
豆腐(木綿)
１丁
卵
2個
豚ロース肉(塩こしょう)
250g
かつおぶし
適量
鶏がらスープの素
大さじ2/3
マヨネーズ
大さじ３
塩こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ゴーヤを縦に切り、種・ワタを取り、5mm幅に切る

  3. 3

    写真

    塩小さじ1/2をかけて、よくなじませ、10分おいて

  4. 4

    写真

    3を沸騰したお湯に入れて、3～5分ゆでて、水を切る。

  5. 5

    写真

    フライパンに油少々を入れ、軽く塩こしょうして一口大に切った豚ロース肉を炒める

  6. 6

    写真

    水気を切った苦瓜を加え

  7. 7

    写真

    鶏ガラスープの素を加え

  8. 8

    写真

    2cm角に切った豆腐を加え

  9. 9

    写真

    マヨネーズを加え、塩こしょうで味をととのえる

  10. 10

    写真

    溶き卵を加え、半熟に炒める

  11. 11

    写真

    かつお節をかけて

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

苦瓜
性味：苦・寒
帰経：心・脾・胃
効能：清暑止渇・清肝明目
適応症：熱射病・熱病煩渇・下痢・目赤
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 7274964 公開日 : 22/08/09 更新日 : 23/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月30日
初れぽ
写真
愛蔵（あいぞう）
また作ってしまいました！今回は厚揚げやもやしなどを足してみました。味付けも濃くなくて美味しいです。
#ゴーヤチャンプルーはこれ
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漢方薬のタカキ大林店
基本のゴーヤチャンプルー♪簡単熱中症薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店