子供が食べやすい♪ゴーヤーちゃんぷるぅ

Name: 子供が食べやすい♪ゴーヤーちゃんぷるぅ
Yield: 4人分
Ingredients: ゴーヤー 1本; 卵 3個; 絹ごし豆腐 半丁; にんにくチューブ 3cmくらい; 豚肉（バラ肉か小間切れ） 200g; 玉ねぎ（大） 1個; ピーマン 2個; もやし 1袋; 醤油 大さじ2; 出汁の素 大さじ1; 塩 少々; 鰹節 適量

Description

小さい子でも食べやすい♪玉ねぎの甘さを生かしたちゃんぷるーです^ - ^
豆腐と玉子のコーティングもポイントです！

かのと┊おうちレシピ

材料（4人分）

ゴーヤー

1本

卵

3個

絹ごし豆腐

半丁

にんにくチューブ

3cmくらい

200g

1個

2個

1袋

醤油

大さじ2

出汁の素

大さじ1

塩

少々

鰹節

適量

作り方

1

ゴーヤーはスプーンで種とわたを丁寧に取り除いたら塩もみをし、10分置いたら水洗い♪その後5分程水にさらします
2

卵を事前に割りほぐしておき、絹ごし豆腐も軽く砕いて一緒に合わせておきます
3

サラダ油を熱し、にんにくチューブ、豚肉を炒めたら玉ねぎとピーマンを先に入れ透き通って程よくしんなりとするまで炒めます
4

水をしっかり切ったゴーヤー、もやしを加えて更に炒めます【常に強火】
5

味付けの醤油と出汁の素、塩を入れたら全体を混ぜ、最後に豆腐の入った卵液を入れて絡めるように炒めたら出来上がりです✨
6

盛り付けたら鰹節を乗せてくださいね^ ^♪

コツ・ポイント

◯よりマイルドになるように、豆腐は絹ごしを使い卵と一緒にしちゃいます。
◯玉ねぎの割合を多くすることで甘みが出るので食べやすくなります^ ^
◯油を多めに使うか、豚バラ肉など脂が多く出るもの使うと苦味がカバーされますよー♪

このレシピの生い立ち

子どもたちにも夏の味覚、栄養をしっかりと取ってもらいたくて考えました^ ^
しっかり食べてくれましたよー✨

レシピID : 7275652 公開日 : 22/08/06 更新日 : 22/08/06

このレシピの作者

かのと┊おうちレシピ

クックパッドアンバサダー2024
『おうちごはん』レシピを紹介--＊
工程の写真も載せ、わかりやすい&簡単を心がけています✨ 祖父や祖母、父や母の背中をみて学んだものをミックスし我が家流にアレンジ♪小6と小1の息子が居る二児のパパですp(^_^)q＊家事はシェア派。つくレポやフォロー、とても励みになります✨ /since2021.12---＊

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く